Kawa z masłem, olejem kokosowym i z mlekiem. Mimo, że nie brzmi zachęcająco, to bardzo ciekawe połączenie! Kawa kuloodporna to dobry sposób na udany poranek pełen energii. Kawa ta syci ze względu na obecność tłuszczów, daje dobre samopoczucie, polepsza koncentrację i pomaga schudnąć.
Ten nietypowy napój został rozpropagowany Dave Asprey (prowadzi bloga o zdrowym trybie życia i odżywaniu, zwolennik niskowęglowodanowej diety paleo), który podróżując po Tybecie zainspirował się pijanym tam napojem herbacianym z masłem i mlekiem jaków. Idąc więc za kuchnią dalekowschodnią do kawy można dodać aromatyczne przyprawy takie jak cynamon, kardamon, imbir, gałkę muszkatołową.
Zalety bulletproof coffee:
- dodaje energii,
- syci,
- poprawia koncentrację i usprawnia umysł,
- dodaje siły przed aktywnością fizyczną
- poprawia samopoczucie
Przepis jest bardzo prosty. Jednak trzeba trzymać się jednej ważnej zasady – potrzebne są dobre jakościowo składniki. Mam tu na myśli kawę ziarnistą, najlepiej świeżo mieloną arabikę. Kawa rozpuszczalna i bezkofeinowa nie wchodzi w grę. Masło i olej kokosowy powinny być bardzo dobrej jakości, najlepiej ekologiczne. W przepisie brane jest pod uwagę wyłącznie mleko krowie.
Kawa kuloodporna (bulletproof coffee) – przepis
- filiżanka dobrej kawy,
- łyżeczka masła,
- łyżeczka oleju kokosowego,
- szczypta cynamonu lub innych przypraw tj. kardamon, imbir, gałka muszkatołowa,
- opcjonalnie: spienione mleko
Parzymy filiżankę aromatycznej kawy. Dodajemy masło i olej kokosowy oraz przyprawy. Wszystkie składniki dokładnie blendujemy. Opcjonalnie dodajemy spienione mleko. Pijemy ją rano!
Kawa kuloodporna – dla kogo?
Bulletproof coffee to świetna opcja w momencie, gdy brakuje nam czasu na spokojne i bezspieszne pełnowartościowe śniadanie. Jest również dobrym rozwiązaniem na energetyzujący napój przed treningiem, gdyż dodaje siły i syci, ale nie obciąża. Kawę kuloodporną przygotowuję sobie od czasu do czasu, bo faktycznie działa! Jednak nie mam zamiaru pić jej codziennie, gdyż uwielbiam domowe śniadania i podchodzę z rezerwą do pomysłu, by nią zastępować wszystkie poranne pełnowartościowe posiłki.
Zobacz także: Zielone koktaje – zdrowe dodatki, które urozmaicą ich smak
