Browsing Tag

kuchnia

KUCHNIA

Jesienna sałatka ze świeżymi figami i burratą

24 września 2017

Jesienna sałatka ze świeżymi figami i burratą to przepis dla Was i dla mnie jako mała rozgrzewka po sporym czasie przerwy. Moje lato było bardzo intensywne, bardzo pozytywne i naznaczone wieloma zmianami oraz trudnościami, z którymi musiałam się zmierzyć. Blog to moja pasja, jednak na co dzień mam bardzo odpowiedzialną i wymagającą dużego zaangażowania pracę, więc często to właśnie sfera…

KUCHNIA / ZDROWIE

Kawa kuloodporna (bulletproof coffee) – zastrzyk energii na cały dzień!

6 czerwca 2017

Kawa z masłem, olejem kokosowym i z mlekiem. Mimo, że nie brzmi zachęcająco, to bardzo ciekawe połączenie! Kawa kuloodporna to dobry sposób na udany poranek pełen energii. Kawa ta syci ze względu na obecność tłuszczów, daje dobre samopoczucie, polepsza koncentrację i pomaga schudnąć. Ten nietypowy napój został rozpropagowany Dave Asprey (prowadzi bloga o zdrowym trybie życia i odżywaniu, zwolennik niskowęglowodanowej…

KUCHNIA / ZDROWIE

Zielone koktajle – zdrowe dodatki, które urozmaicą ich smak

30 maja 2017

Zielone koktajle wdarły się szturmem do naszych kuchni. To sezonowość i urozmaicenie w składnikach jest kluczem do ich wielkiej popularności. Miksować możemy wszystkie warzywa i owoce, które dostępne są w sezonie i tworzyć swoje własne autorskie wariacje smakowe. Również i ja dałam się porwać temu szaleństwu. Od kilku miesięcy robię zielone koktajle nieustannie i ciągle mi mało! Dają mi mnóstwo…

ZDROWIE

Dlaczego warto jeść kiełki? + jak hodować

8 maja 2017

Dlaczego warto jeść kiełki? Bo jedna garść wystarczy, by dostarczyć organizmowi witamin i oligoelementów, a także sprawić, by każde kolejne danie wyglądało i smakowało ciekawiej! Kiełki to zdrowa bomba witaminowa i każdy znajdzie wśród nich coś dla siebie: te łagodniejsze lub bardziej pikantne, te chrupiące czy też delikatniejsze, te do smażenia lub tylko do kanapek. Kiełki nie są nudne! Wręcz…

KUCHNIA

Kokosowy pudding chia – zdrowy deser

17 kwietnia 2017

Deser bez wyrzutów sumienia? Kokosowy pudding chia! Gęsty, kremowy i rozpływający się w ustach z truskawkowym musem, który dodaje mu świeżości i aromatu. Wygląda imponująco i gwarantuję, że goście będą pod wrażeniem jego wyglądu i smaku. A przy tym nawet nie zauważą, że zjedli pucharek zdrowia… Pudding chia można podawać z różnymi owocami w zależności od sezonu. Już wyobrażam sobie…

KUCHNIA / ZDROWIE

Zielony koktajl oczyszczający ze spiruliną – sposób na wiosenny detoks!

11 kwietnia 2017

Spirulina jako „superfood” towarzyszy mi w mojej wiosennej diecie od niedawna. Ma ona wiele cennych właściwości, w tym oczyszczających i uodparniających, które są dobrym kompanem tej kapryśnej pory roku. Dlatego też zielony koktajl oczyszczający ze spiruliną jest świetnym rozwiązaniem, by dodać sobie energii i wzmocnienia na „dzień dobry”. To witaminowa bomba usuwająca z organizmu metale ciężkie i dostarczająca wiele białka….

KUCHNIA

Placki jaglane z soczewicą (uttapam)

4 kwietnia 2017

Inspirowane kuchnią indyjską placki jaglane uttapam stały się przebojem w mojej kuchni. Są przepyszne – chrupiące z zewnątrz i mięciutkie w środku. Długo zachowują świeżość i można je jeść również na zimno (np. zabrać do pracy). Poniższy przepis pochodzi ze wspaniałej książki Karoliny u Macieja Szaciłło „Jedz i pracuj”, w której co chwilę znajduję masę inspiracji na roślinne i bardzo…

KUCHNIA

Dorsz w sosie cytrynowo-pomidorowym

30 marca 2017

Dorsz w sosie cytrynowo-pomidorowym narodził się w momencie, gdy miałam wielką ochotę na rybę, ale w nietypowym towarzystwie i tak to powstał ten spontaniczny przepis na danie, które swoim smakiem przypomina wakacje. Jego sekretem jest skórka cytrynowa i suszone liście limonki kaffir, które dodają daniu świeżości, cytrusowego aromatu oraz egzotycznego sznytu. Zakochałam się w tych niepozornych liściach, bo idealnie komponują…

KUCHNIA

Zupa czosnkowa (z pieczonego czosnku)

5 marca 2017

Zupa czosnkowa zbawienna jest zwłaszcza w sezonie przejściowym. Wzmacnia naszą odporność i rozgrzewa w jeszcze nie aż takie ciepłe wieczory. A ta jest nadzwyczaj wyjątkowa, gdyż przygotowana z pieczonego czosnku, który będzie dużo łagodniejszy niż czosnek surowy. Jeśli jeszcze nie próbowaliście go upiec – zróbcie to natychmiast! Po upieczeniu czosnek jest mięciutki i daje się smarować jak masełko. Jest wtedy…

KUCHNIA

Kotleciki jaglane z brokułami i szpinakiem z sosem jogurtowo-czosnkowym

26 lutego 2017

Kotleciki jaglane z brokułami i szpinakiem oraz z sosem czosnkowym to dla mnie danie typowo weekendowe. Wtedy mam czas, by niespiesznie przygotować wszystkie składniki, a potem delektować się samym przygotowaniem. Formowanie kulek mnie relaksuje 😉 Takie kuleczki z kaszy jaglanej są fajnym urozmaiceniem codziennych posiłków. Mogą być podawane z ryżem i sałatką lub też wykorzystane w sałatce na zimno, czy…